スパイスの売り場で「かんずり」と書かれた小瓶の調味料が目に留まった。 どこかで聞いたことのある名前だが、実際に見たのは初めてだと思う。瓶の裏に記載されている原材料には、唐辛子、糀、柚子、塩などとあり、“かんずり（寒造里）
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甘酒と牛乳
一年程前、「甘酒の作り方」を知り驚いた。甘酒なのに酒粕が登場しない？ 私は知らなかった。甘酒には2種類あることを。今までは、あの板の酒粕と砂糖をお湯で煮溶かして、ぶつぶつが嫌なのでミキサーみたいのでシャーとやって出来上が
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